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西叩:盐焗鸡,汤,面包(图文)
送交者: 西叩 2008年04月24日05:07:46 于 [七荤八素] 发送悄悄话

盐焗鸡


做法:
1。
a。一些材料
b。战斗力有限,知己知彼,半只,还没胸
鸡洗净,吊起晾干。里外抹盐焗鸡粉,米酒,垫入姜葱大料小茴香
c。先用干净的wax paper,再用抹了大油的wax paper把鸡包好
d。烤箱预热400 F,预热时将放了粗盐的烤盆放进去,预热完成后再过10分钟左右,取出烤锅,将包好的鸡放埋入。盖上锅盖,放回烤箱

2。
a,b。400 F,30分钟。关火,余热再焖20 分钟
c。 切下腿和翅膀
撕下剩余部位的鸡皮,再将鸡肉拆下
d。 热(香油+色拉油)+姜葱丝+(沸水+盐焗鸡粉)+香菜,调成味汁,鸡肉拌入味

3。骨在下,肉在中间,皮盖上,最后摆上鸡腿和翅膀


海鲜杂烩汤


Pecan 面包

用3 cups的Bread Flour
加2 TBSP的蜂蜜代替糖


傍晚时分,面包香满屋
当早点,叮一下就可以了


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