fitness66ww:卡拉布里亚风味羊排 ZT(图) |
送交者: fitness66ww 2008年07月26日16:38:28 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
来源:中国经济网
材料:3块带骨羊排,每块约100g,用椒盐、蒜蓉腌30分钟。
晒干的番茄碎50g,去籽。绿水榄30g。红辣椒1根去籽,切1厘米宽斜片。京葱白色部分60g,月桂叶5片。红葡萄酒,橄榄油,盐、胡椒粉少许。
做法: 热锅将橄榄油先爆香,再煎羊排至金黄色,取出待用。
原锅爆香京葱,辣椒片、绿水榄,再加入适量红葡萄酒煮开。加入煎好的羊排同煮水分完成蒸发。
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