蔥燒海參： 材料： - 海參 200 克，水發三至四日，取半隻 - 蔥 2 棵 - 醬油 1 大匙 - 料酒 1 大匙 - 糖 適量 - 鹽 適量 - 水澱粉 適量 - 油 適量 做法： 1. 海參切厚段，蔥切段； 2. 燒鍋放油，爆香蔥段後加料酒，醬油鹽，糖燒開； 3. 倒入海參炒勻，燒開，再用水澱粉勾芡即可出鍋。 北京的變臉表演： 烤鴨紀念卡： 俯瞰青島： 炒豆豉： 原料： - 自製豆豉餅 2 塊 - 五花肉 100 克 - 姜 1 小塊 - 尖辣椒 2 個 - 料酒 1 大匙 - 醬油 1 大匙 - 菜油 2 大匙 - 鹽 適量 做法： 1. 肉切片，姜切絲，辣椒去籽切小； 2. 燒鍋放油，爆香薑絲，倒入肉片炒變色，加料酒，醬油和鹽，中火炒出油； 3. 把豆豉掰小，連同辣椒一起炒入肉中。小火慢慢翻炒，使油被豆豉充分吸收即可出鍋。 謝謝！