材料如下圖： 新鮮豬骨1斤， 急凍螺頭4-5粒（或干螺頭15粒）， 中等大小胡蘿蔔2根， 甜玉米2根。

做法：干螺頭先在溫水中泡2小時，煮一下撈起洗淨，再和豬骨一起慢火煲3小時，煲時可放少許薑片或陳皮， 最後加少許鹽調味。

下面這碗是用急凍螺頭煲的，急凍螺頭可以煲2-3小時， 放了陳皮， 味道鮮甜極了。