我小時候在幼兒園和小學時常吃油餅豆漿，都是把油餅掰撕成大塊泡在甜豆漿里吃。我愛人說，上海人喝豆漿是鹹的，油條也是蘸着醬油吃的。這簡直就是糟蹋好東西。 慢慢的油餅就被油條取代，到了中學大學，幾乎見不到油餅了。０７年回北京在國防大學附近有個小館子叫田老師紅燒肉，早飯供應各種小吃，其中有甜油餅，豆腐腦等等。儘管他們在保持衛生方面盡了力，但衛生意識和條件實在有限，第一天，我們看着真眼饞，我愛人說，先各買一個試試，如果不鬧肚子，明天早飯就在這解決了。後來幾天，我愛人每次早飯要兩份豆腐腦，我就跟孩子們吃甜油餅，問孩子們對回國的美味的回憶，甜油餅就是其中之一。 我們這個地區有家中國店，老闆娘周末早晨親自炸油條，限量供應，賣光為止，油條生意非常之好。因為離得遠，偶爾帶孩子們周末早晨去那邊打網球時，排隊買上兩個。她的油條非常大，現炸現賣，同時也賣大餅，水煎包等。我愛人判斷是上海風味。老闆娘果然是上海人。我愛人好奇生煎饅頭應該是煎哪一面，據他兒時的回憶是煎有摺的那面，光面上撒芝麻。可他現在看到的很多＂正宗＂的水煎包是煎光面，芝麻撒在摺上。 誰都知道做油條要加明礬，這就是我明明知道能買到油條卻不敢多買多吃的原因。偶爾看了網上＂毛毛媽廚房＂健康油條的方子，只用牛奶，麵粉，鹽，蘇打粉，就試了一下，果然不錯。成功了。這裡謝過毛毛媽。我愛人還是把孩子們教導成上海吃法，蘸着醬油吃，他們吃得還挺美。 有了油條，那下一道美味該是煎餅果子了。在我找到更好的煎餅之前，我就用超市買的大張春卷皮，打一個雞蛋，撒上蔥花，翻一面，塗些醬豆腐汁，稀釋的甜麵醬，放一根油條，一卷就好了。真香！ 我愛人說，知道天津人怎麼買煎餅果子，用什麼量詞嗎？我又不是天津人，管那趕罵。我愛人是半個天津人，從小跟外公長大，二十四節氣表只能用天津話背，讓他用普通話講，他還真說不來。他說，天津人買煎餅果子論套，大姐，來一套煎餅果子！