转自:搜狐社区  作者:爱尚花艺

京味儿炒疙瘩——

1~材料准备：牛肉馅 蒜苔 青豆【毛豆粒】胡萝卜 黄瓜 面酱 面粉
2：凉水和面，最好和的硬一点儿
3：擀成一个厚度为3厘米的片儿
4：然后切成条儿
5：条儿切好以后，记得滚圆它
6：干的盆里放少许的淀粉，把切好的疙瘩放盆里滚圆【干淀粉可以起到煮的时候水不会浑浊】
7：锅烧开煮
8：等疙瘩飘起来以后，打两遍凉水，最后一次开锅就好
9：盆里放凉水，把煮好的疙瘩放凉水了过一下，这样在炒得时候就不会粘
10：牛肉馅温油炒熟，加胡椒粉 十三香粉 葱姜蒜 面酱炒香
11：牛肉馅炒香以后，加各色蔬菜
12：蔬菜翻炒以后，就把控水以后的疙瘩饭里面一起翻炒，出锅饭香油 蒜末

红酒瓶儿与炒疙瘩

来个清楚地仔细看

是不是真的很诱人！的确真的很好吃