轉自:搜狐社區  作者:愛尚花藝

京味兒炒疙瘩——

1~材料準備：牛肉餡 蒜苔 青豆【毛豆粒】胡蘿蔔 黃瓜 面醬 麵粉
2：涼水和面，最好和的硬一點兒
3：擀成一個厚度為3厘米的片兒
4：然後切成條兒
5：條兒切好以後，記得滾圓它
6：干的盆里放少許的澱粉，把切好的疙瘩放盆里滾圓【干澱粉可以起到煮的時候水不會渾濁】
7：鍋燒開煮
8：等疙瘩飄起來以後，打兩遍涼水，最後一次開鍋就好
9：盆里放涼水，把煮好的疙瘩放涼水了過一下，這樣在炒得時候就不會粘
10：牛肉餡溫油炒熟，加胡椒粉 十三香粉 蔥姜蒜 面醬炒香
11：牛肉餡炒香以後，加各色蔬菜
12：蔬菜翻炒以後，就把控水以後的疙瘩飯裡面一起翻炒，出鍋飯香油 蒜末

紅酒瓶兒與炒疙瘩

來個清楚地仔細看

是不是真的很誘人！的確真的很好吃