傳統醫學上講,銀耳性平,味甘,入肺、胃二經,有滋陰潤肺,益氣強心,安神健腦的功效。現代營養學研究發現,銀耳多糖有抗血栓形成的功能,可保護心腦血管。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食有輔助治療的作用。下面為您介紹幾個食療小方:
糯米銀耳雪梨粥
製法:糯米30克,銀耳30克(水發),雪梨50克(切塊後下),先將糯米加水煮熟然後加入銀耳和雪梨塊熬製15分鐘,即可食用。
功效:可用於肺陰不足或放療而致的乾咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等症。
糯米銀耳蓮子羹
製法:糯米30克,銀耳30克(水發),蓮子30克。先將糯米、蓮子加水煮熟然後加入銀耳熬製15分鐘,即可食用。
功效:可用於氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等症。
銀耳菊花飲
製法:銀耳30克(水發)文火煮10分鐘加入菊花10克,冰糖少許,代茶飲。
功效:可用於肺陰虛損、口乾舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等症。
提示
銀耳的烹製多以煲粥為妙,簡便易操作,可將原料入鍋大火煮開後,小火熬至黏稠。也可用壓力鍋,大火上氣後改小火15分鐘。冬季氣候乾燥,家庭常食銀耳粥有很好的預防保健作用。
MY BLOG
瑜伽:你的健康生活之路
10個最好的減肥技巧回顧
助您減肥的5個健身器械
在2個月裡如何減去25磅