百姓最愛家常菜，一湯二素三個葷，妻子把菜來準備，丈夫回來笑呵呵。下面這盤葷又素，色澤好看味又美，把菜夾到你碗來，美食饞人心更醉。
（一）培根炒豇豆
原料：豇豆、培根、3-4個熟鹹蛋黃
調料：
. 少許水
. 少許鹽、雞精
. 少許油
做法：
1、將豇豆切成滾刀狀約2厘米，如圖。
2、在一個碗裡，將熟咸熟蛋與少許水調和均勻。
3、平底鍋里放入少許油，待油五成熱時放入培根煸炒一會，調大火再放入豇豆、少許鹽、雞精翻炒一會。
4、將調好的鹹蛋黃澆在豇豆上，再炒一會，直至豇豆軟熟，裝盤即可。
提醒：
鹽和雞精只能放入一點兒，鹹蛋黃和培根本來就是鹹的。
（二）欖菜肉末豇豆（圖略）
原料：豇豆、少許肉末
調料：
. 2-3勺罐頭橄欖菜（現成的調味品）
. 少許蒜末
. 少許料酒
. 少許油
做法：
1、將豇豆切成1厘米長度小粒。
2、平底鍋里放入少許油，待油五成熱時，放入少許蒜末煸炒一會，再放入少許肉末、適量料酒煸炒片刻，再倒入豇豆丁、橄欖菜，然後中高火翻炒，過程中再加入少許水。
4、豇豆炒熟，裝盤即可。
提醒：
1、豇豆要切丁，易熟。
2、過程中不要加鹽，橄欖菜本身含有鹽味。
3、如果不加蒜末和料酒，也很美味。
4、強烈推薦下橄欖菜，用它來蒸烤魚也很美味，孩子也愛吃，這在中國店買的。
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