这是上次为孩子们做的School Snack,很美吧，真像个六彩梦，还非常好吃，孩子们都喜欢。儿子班上有二十个小朋友轮流带点心分享（让孩子从小学会分享，美国这种教育方式非常好），我自己会做蛋糕后都不用上超市买了，亲自动手为儿子做了一个六彩布朗尼，省钱又有心意（这样一大盘布朗尼在超市里得卖10美元吧，自己做成本才3美元左右）。上面的六彩圈是美国孩子最爱吃的早餐之一，我家小子也不例外每天早上加在牛奶里喝，五颜六色的很有胃口。这款布朗尼是借鉴世界知名美食家JULIA的方子，她不愧是名人，蛋糕配方真的很好吃，有浓浓的巧克力味，松软的糕体，你如果想在家烤正宗的布朗尼的话，一定要试试。我略改了一些配方，其中减少2个鸡蛋改为70G COFFEE CREAMER (类似咖啡伴侣），糖的份量从原来1 CUP减少到2/3 CUP。

    顺便向朋友们推荐2009年的知名美食勉志大片《JULIE AND JULIA》，如果你爱美食一定要看，至少能激发起你对美食的梦想吧。前段时间当我在欣赏这部电影时，看到里面的年轻女主人公JULIE和我的现状太像了，在看食谱在不断尝试在写博客，美食成功时在房间里欢天喜地跳起舞来，美食失败时似乎可以哭出来也躺在厨房了（夸张了点），怎么的也没想到自己在美国的第一次半夜三四点睡也献给美食了，为了美食可以站在厨房十个小时也不累。自从做美食后，先生和儿子总是吃得有胃口，儿子还要翘起大拇指说“YUMMY”；大洋彼岸的爸爸妈妈也惊讶我在短短时间的变化，从家里的公主变为实力煮妇；朋友们也说你过去可是职场女强人呀，没想到还回归家庭了做美食也一套套；公公婆婆在网络那头说有朋友试了我的方子赞不绝口；朋友们来家里吃饭也赞不绝口，如果你问我为什么有这样的变化？我的秘决就是我在用心做好每件事，现在在做好家庭主妇这个岗位。现在看来，美食的确给我带来了更多的信心，也带来了生活的改变。然而人总是不满足，总是希望得到更多的认同，于是不免有点情绪了，自己在辛苦地尝试不同国家的菜系，再把它做成中国人喜欢的食谱，有时不知道自己为什么要辛辛苦苦去把食谱奉献出来，不知道自己为了什么坚持下去。我想，很多美食爱好者在做美食写食谱的过程中，也会遇到类似的经历吧，为什么辛苦地去写食谱呢？我又想起JULIA，这样一个老妇女竟然非常激情地投身在美食中，她对美食浓厚的兴趣才使她在美食过程中的不断快乐幽默，我也想明白了，做美食需要得到更多人的认同，但更重要的是自己的兴趣和心态，用心决定结果，兴趣决定激情，心态决定心情，梦想皆有可能。在此，我特别感谢我的老公不仅跟我到处逛商场买各种厨具和调味品，还细心地帮我拍美食照片，耐心地处理照片，在失败时他也品尝我的作品，还一直鼓励我安慰我，我感到很幸福，我会更用心更努力的。

    把该款布朗尼也送给爱美食的朋友们，我想大家都是一样的不容易，有这样或那样的困难，在这个过程中要懂得调整自己心态，不断学习不断充实自己，就像这款六彩布朗尼，如天上的彩虹一样缤纷多彩，只要你肯努力就会实现美食梦！愿朋友们就如电影里激情不断的JULIA！

     六彩布朗尼的寓意：红色代表你要有做美食的激情和兴趣；蓝色代表要有安静谦虚的心来投入美食；橙色代表家人的支持和理解；黄色代表周围朋友的实践，有了实践才可以证明是美食；绿色是代表要看到希望，心中要有梦想要坚持不渝；紫色代表自己的内心，无论被称赞或是被委曲，都要平淡如水，懂得调整好自己的心态。

原料：

.3/4 cup 中粉(All-purpose flour)

.3/4 tsp 泡打粉

.1/2 tsp 盐

.4 + 1/2 ounce semisweet chocolate（甜黑巧克力），切碎粒

.2 + 1/2 ounce unsweetened chocolate (不甜的黑巧克克力），切碎粒

.3/4 条（3/8 cup）无盐黄油

.5个鸡蛋（我用3个鸡蛋，另外2个鸡蛋的量换成70g coffee creamer，味道也很好)

.1 cup 白糖 (我用2/3 cup糖，味道够甜了）

.1 tsp 纯香草精

.3 tbsp sour cream

1、烤箱预热325F/162^oC ；9*13 inch的烤盘抹上黄油，待用。

2、在一个碗里放入面粉、泡打粉、盐，混合均匀待用。

3、在小锅里小火热甜的巧克力、不甜的巧克力、无盐黄油，用硅胶铲子不断搅拌直至融化，然后把锅离火待用。

4、在另一个碗里将蛋打均匀，加入糖、香草精混合均匀，然后用电动机低速打发蛋液混合物，约 4-5分钟，直到蛋液呈淡黄色。

5、将（4）倒入（3），然后用硅胶铲子搅拌均匀，约25下。

6、将（2）倒入（5），用电动机搅拌2-3分钟，使完全均匀。

7、最后加入sour cream，再混合均匀。

8、所有原料倒入烤盘，上面放上装饰。

9、入烤箱45-50分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘，即可。

10、取出冷却20分钟后，即可脱模。

这是烤好后的样子：