這是上次為孩子們做的School Snack,很美吧，真像個六彩夢，還非常好吃，孩子們都喜歡。兒子班上有二十個小朋友輪流帶點心分享（讓孩子從小學會分享，美國這種教育方式非常好），我自己會做蛋糕後都不用上超市買了，親自動手為兒子做了一個六彩布朗尼，省錢又有心意（這樣一大盤布朗尼在超市裡得賣10美元吧，自己做成本才3美元左右）。上面的六彩圈是美國孩子最愛吃的早餐之一，我家小子也不例外每天早上加在牛奶里喝，五顏六色的很有胃口。這款布朗尼是借鑑世界知名美食家JULIA的方子，她不愧是名人，蛋糕配方真的很好吃，有濃濃的巧克力味，鬆軟的糕體，你如果想在家烤正宗的布朗尼的話，一定要試試。我略改了一些配方，其中減少2個雞蛋改為70G COFFEE CREAMER (類似咖啡伴侶），糖的份量從原來1 CUP減少到2/3 CUP。

    順便向朋友們推薦2009年的知名美食勉志大片《JULIE AND JULIA》，如果你愛美食一定要看，至少能激發起你對美食的夢想吧。前段時間當我在欣賞這部電影時，看到裡面的年輕女主人公JULIE和我的現狀太像了，在看食譜在不斷嘗試在寫博客，美食成功時在房間裡歡天喜地跳起舞來，美食失敗時似乎可以哭出來也躺在廚房了（誇張了點），怎麼的也沒想到自己在美國的第一次半夜三四點睡也獻給美食了，為了美食可以站在廚房十個小時也不累。自從做美食後，先生和兒子總是吃得有胃口，兒子還要翹起大拇指說“YUMMY”；大洋彼岸的爸爸媽媽也驚訝我在短短時間的變化，從家裡的公主變為實力煮婦；朋友們也說你過去可是職場女強人呀，沒想到還回歸家庭了做美食也一套套；公公婆婆在網絡那頭說有朋友試了我的方子讚不絕口；朋友們來家裡吃飯也讚不絕口，如果你問我為什麼有這樣的變化？我的秘決就是我在用心做好每件事，現在在做好家庭主婦這個崗位。現在看來，美食的確給我帶來了更多的信心，也帶來了生活的改變。然而人總是不滿足，總是希望得到更多的認同，於是不免有點情緒了，自己在辛苦地嘗試不同國家的菜系，再把它做成中國人喜歡的食譜，有時不知道自己為什麼要辛辛苦苦去把食譜奉獻出來，不知道自己為了什麼堅持下去。我想，很多美食愛好者在做美食寫食譜的過程中，也會遇到類似的經歷吧，為什麼辛苦地去寫食譜呢？我又想起JULIA，這樣一個老婦女竟然非常激情地投身在美食中，她對美食濃厚的興趣才使她在美食過程中的不斷快樂幽默，我也想明白了，做美食需要得到更多人的認同，但更重要的是自己的興趣和心態，用心決定結果，興趣決定激情，心態決定心情，夢想皆有可能。在此，我特別感謝我的老公不僅跟我到處逛商場買各種廚具和調味品，還細心地幫我拍美食照片，耐心地處理照片，在失敗時他也品嘗我的作品，還一直鼓勵我安慰我，我感到很幸福，我會更用心更努力的。

    把該款布朗尼也送給愛美食的朋友們，我想大家都是一樣的不容易，有這樣或那樣的困難，在這個過程中要懂得調整自己心態，不斷學習不斷充實自己，就像這款六彩布朗尼，如天上的彩虹一樣繽紛多彩，只要你肯努力就會實現美食夢！願朋友們就如電影裡激情不斷的JULIA！

     六彩布朗尼的寓意：紅色代表你要有做美食的激情和興趣；藍色代表要有安靜謙虛的心來投入美食；橙色代表家人的支持和理解；黃色代表周圍朋友的實踐，有了實踐才可以證明是美食；綠色是代表要看到希望，心中要有夢想要堅持不渝；紫色代表自己的內心，無論被稱讚或是被委曲，都要平淡如水，懂得調整好自己的心態。

原料：

.3/4 cup 中粉(All-purpose flour)

.3/4 tsp 泡打粉

.1/2 tsp 鹽

.4 + 1/2 ounce semisweet chocolate（甜黑巧克力），切碎粒

.2 + 1/2 ounce unsweetened chocolate (不甜的黑巧克克力），切碎粒

.3/4 條（3/8 cup）無鹽黃油

.5個雞蛋（我用3個雞蛋，另外2個雞蛋的量換成70g coffee creamer，味道也很好)

.1 cup 白糖 (我用2/3 cup糖，味道夠甜了）

.1 tsp 純香草精

.3 tbsp sour cream

1、烤箱預熱325F/162^oC ；9*13 inch的烤盤抹上黃油，待用。

2、在一個碗裡放入麵粉、泡打粉、鹽，混合均勻待用。

3、在小鍋里小火熱甜的巧克力、不甜的巧克力、無鹽黃油，用硅膠鏟子不斷攪拌直至融化，然後把鍋離火待用。

4、在另一個碗裡將蛋打均勻，加入糖、香草精混合均勻，然後用電動機低速打發蛋液混合物，約 4-5分鐘，直到蛋液呈淡黃色。

5、將（4）倒入（3），然後用硅膠鏟子攪拌均勻，約25下。

6、將（2）倒入（5），用電動機攪拌2-3分鐘，使完全均勻。

7、最後加入sour cream，再混合均勻。

8、所有原料倒入烤盤，上面放上裝飾。

9、入烤箱45-50分鐘，直到牙籤插到蛋糕基本不粘，即可。

10、取出冷卻20分鐘後，即可脫模。

這是烤好後的樣子：