私房秘籍:红烧肉怎么吃最健康zt |
送交者: 安妮宝贝 2010年04月09日20:48:54 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
晚上下班回家,给妞打了个电话:“咱俩的晚饭咋解决的,是吃,还是不吃,您老给个痛快话,要是彻底不吃,我也就不惦记了,兹当减肥了。” 妞踌躇了一下说:“还是吃吧,早吃比晚吃强,回回挺到八点,都过不去八点半就能看出你百爪挠心的样儿啊!得亏咱家冰箱的门还算是结实,就冲你一小时扒拉开八回,把脑袋放进去一顿狂翻,最终还得煮两包方便面外带着加两根王中王的火腿肠和两大个鸡蛋,吃完了,您才算完事这劲儿,我较着还是你停车的时候来三十串羊肉串,一个烤馕吧,要是方便最好能再有块稻香村的“拿破仑”蛋糕就更完美了。“靠!要求还不少,“拿破仑”就算了。就羊肉串吧!” 妞最近倍儿迷老北京的稻香村的点心,回回吃完晚饭还得来一大块“拿破仑”,然后吃完了再来壶减肥茶,总之声称减肥,但吃喝不耽误,这不纯属吃饱了撑的自己找事玩儿吗! 话说咱这稻香村名叫“拿破仑”点心,我也挺佩服的,一块点心能吃出好几层,一层蛋糕、一层奶油,一层酥皮,你说他们怎么想的,生把几种西点的模式糅合成了一种。还愣给人家一外国名叫“拿破仑”,“拿破仑”童鞋一生英明盖世,死了生把给冠名权给了一点心,如果地下有知,不知道会不会蹿出来理论一番。 妞酷爱这口,生说比西点好吃,死活撺掇我做这个。我较着这忒麻烦了,这活计还是留给咱老字号吧!人家不嫌麻烦,不嫌费功夫。关键是俺较着这东西做少了不值当的,做多了不吃我心疼,吃吧,我还得费事减肥,还不如不做。 我还是给大家来点简单实用的吧,解馋还营养的吧,吃红烧肉没几个人不爱吃,但是怎么把红烧肉的吃的又有营养。 海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,其降血脂效果更好。 小米温馨提示:由于现在全球水质的污染,海带中很可能含有有毒物质——砷,所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时,中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内,引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。 食尚小米的美食定制----海带烧肉 原料:海带结、五花肉、 调料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、砂仁、盐、白糖、绍酒、胡椒粉、 做法: 1、葱切段、姜切片、蒜切片 2、五花肉切大块 3、将切好的五花肉凉水下锅 4、大火煮开后,让肉吐出血沫。 5、捞出肉,温水洗净。控干水分。 6、海带凉水下锅 7、大火煮开捞出待用。 8、锅烧热锅内放油, 9、放入葱姜蒜,煸炒出香味 10、放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。 11、放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻) 12、直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油 13、翻炒均匀 14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开, 15、关小火焖40分钟 16、放入海带节 17、烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味。 18、海带变软入味,盛出即可。 海带吃尽了红烧肉的香味,入口还有一些脆脆的感觉,肉就别提了,那叫一个香啊。米饭再来一大碗啊。红烧肉配海带营养搭配合理,荤素搭配、加上海带的海产品身份证,各种营养算是齐全了。 |
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