我有个朋友的先生是个素食者，以前每次我们聚会一群人饕餮大鱼大肉时，他总乐呵呵地吃他的青菜，咸菜豆干，话梅花生之类，刚开始我们都觉于心不忍呐，总问他会馋不?忍得辛苦不?但他一直对身边跃跃欲试要靠食素来减肥的MM们说：“我吃素早是我的生活习惯，不存在忍的问题，如果你要靠忍来吃素，那实在是没必要。我是真的不想。。。”昨我又遇到同样的回答：“这已是我的生活方式，不需要坚持”，so～，以后我再也不会问这样愚蠢的问题。吃素还是吃荤，真的是个人的生活习惯和选择，无论哪种，我都尊重 。只要自己觉得吃得健康吃得舒坦就好。健康是掌握在自己手里而不是那些所谓养生专家。。。看我家的菜大俗哈，肉菜很多，家里那俩人日日离不开肉 。 但仔细看看其实我家也很少纯烧肉 ，分类里纯荤的菜比较少。既然不能不吃肉，那么聪明的主妇就无论鸡鸭还是猪牛羊都来个荤素搭配着烧就好啦，再加上每天必须的青菜，汤羹，这样一日摄入的营养也就多样了。 荤素搭配，吃着不累，哈。夏天多吃鸭肉吧，鸭子性凉，我们家是很爱吃鸭子哒，这个和莲藕黄豆搭配是在凯宾斯基吃饭的时候吃到的，很不错，民间常说“多食藕，大有益”。 于是回家屡屡拷贝
三样主材：鸭子一只，塘藕(粉)一大节，黄豆小半碗泡四小时以上发开
配料需要：干辣椒两个，姜片三四片，葱结一个。
调料：浓油酱赤的才离不开的老三样：酱油、黄酒、冰糖(糖)，虽说浓油酱赤其实这个菜其实没用一滴油
2：用少许鸭皮鸭油把锅润润，然后放入姜片，干辣椒，将鸭子倒进去翻炒，小火把鸭子的油都煸出，如果油多可以盛出一些，放黄酒三大勺。
3：放入莲藕和黄豆、葱结、冰糖两三块，并加水没过所有食材，
4：大火烧开撇沫后转小火，煮至水过大半，加盐，老抽，生抽小火继续焖半小时，最后大火收收即可，可留点汤拌饭。
