龍鳳老火湯

　　材料:

　　蛇1條(750克左右),清遠雞一隻(活雞1300克左右),水1250ML

　　配料:姜小塊

　　調料:鹽

　　做法:

　　1.蛇清理乾淨切段(其他過程必須讓商家代勞,有巨毒)

　　2.老母雞清洗乾淨,切塊(別太小塊哦)

　　3.做法1.2分別在開水中焯去血沫撈起.

　　4.將蛇塊,雞塊,薑片,水一同放入鍋中(最好用砂鍋,我用鍋的

　　過程中中途被換下了,帥哥借用),大火燒開,小火慢燉二個半

　　小時.(也可燉至酥爛為止)

　　5.加鹽調味即可食用.

　　皮可吃,所以可一起入,至於它的藥用價值我就不多說了.

　　味道很清甜,很純很好喝.加老母雞一起很清補.但不宜常吃.

　　材料不多,做法簡單,味道很鮮美.湯不需要加其他調味料，這樣能

　　吃到原汁原味的湯。還可以加只老龜一起燉四個小時再喝，那味道

　　真的很正。煲開的時候湯里會有許多雞油，撇掉了，喜歡油點兒的

　　可留下。雞要選用上好的雞,三黃雞,清遠雞,農家雞,我用的是清遠

　　雞,山上放養的那種,這二種食材真是絕配,上等材料,做出最美味的

　　好湯.（zt）