咖喱与鸡翅是米饭天生的最佳搭配 |
送交者: 安妮宝贝 2010年09月05日20:19:15 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
【咖喱鸡翅】 材料:鸡翅500g,胡萝卜半根,小洋葱1个,土豆1个。 做法: 1.鸡翅洗净,在凉水中浸泡30分钟以上,中间可换水2次,以泡去里面的血水。然后沥干,在鸡翅上滑两刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净,去皮,切块备用。 2.热锅凉油,葱姜爆香和咖喱粉,加入鸡翅翻炒至变色,加入咖喱块。 3.倒入足量开水,加入胡萝卜和土豆,大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时,加入洋葱和盐,继续翻炒2分钟即可。 蒸好的米饭填入碗中,然后倒扣在盘上,撒少许黑芝麻,浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。(万万的博客) |
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