| 几碟小菜来下酒（2），聊聊coffee的好处 |
| 送交者: 好吃 2011年03月10日17:44:24 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
茶树菇洗净， 泡软， 用花椒油，小辣椒炒炒， 加蚝油调味
2. 韭黄炒鱿鱼
鱿鱼剥皮洗净切条，在开水里绰一下， 沥干水 （厨房 Tips 4： 海鲜）， 爆香姜末，蒜末，和韭黄大火急炒， 加盐调味上盘。
3. 虾酱海米通心菜
i. 海米泡软切碎，通心菜洗净切段 ii. 油7成热，下蒜末， 姜末，红椒末，炒香 iii. 下碎海米，一大勺虾酱， 翻炒几下后， iv. 下通菜大火翻炒至断生后调制中小火，根据个人口味加调料（口味重的可以再加盐）， 加少许胡椒，料酒， 接着翻炒一分钟， 上盘。
香椿芽炒蛋
最好有新鲜的香椿芽， 我没有， 这里用的香椿芽咸菜。 i. 香椿芽咸菜洗净，去掉老的部分，只留嫩的部分，切碎； ii. 鸡蛋打入碗内，精盐、鸡精、葱花，入香椿末搅匀；
5. 鱼肉醸苦瓜， 醸辣椒
用鱼肉酱来醸苦瓜，醸辣椒， 搁热油里煎熟 （鱼肉酱可以买现成的也可以自己调：鱼肉酱加胡椒粉， 葱姜末，盐，淀粉），
6. 醋溜圆白菜
其它的下酒家常菜
你们听说过喝咖啡可以减慢肝脏纤维化？ ***：听说肝脏纤维化加重后变肝炎肝硬化，再加重后变肝癌 Caffeine Consumption Associated With Less Severe Liver Fibrosis http://www.sciencedaily.com/releases/2010/01/100105100023.htm
喝咖啡还可以减慢男士的老年痴呆吗？ Can Coffee Protect Against Parkinson's and Alzheimer's Disease?
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