| 幾碟小菜來下酒（2），聊聊coffee的好處 |
| 送交者: 好吃 2011年03月10日17:44:24 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
茶樹菇洗淨， 泡軟， 用花椒油，小辣椒炒炒， 加蚝油調味
2. 韭黃炒魷魚
魷魚剝皮洗淨切條，在開水裡綽一下， 瀝乾水 （廚房 Tips 4： 海鮮）， 爆香薑末，蒜末，和韭黃大火急炒， 加鹽調味上盤。
3. 蝦醬海米通心菜
i. 海米泡軟切碎，通心菜洗淨切段 ii. 油7成熱，下蒜末， 薑末，紅椒末，炒香 iii. 下碎海米，一大勺蝦醬， 翻炒幾下後， iv. 下通菜大火翻炒至斷生後調製中小火，根據個人口味加調料（口味重的可以再加鹽）， 加少許胡椒，料酒， 接着翻炒一分鐘， 上盤。
香椿芽炒蛋
最好有新鮮的香椿芽， 我沒有， 這裡用的香椿芽鹹菜。 i. 香椿芽鹹菜洗淨，去掉老的部分，只留嫩的部分，切碎； ii. 雞蛋打入碗內，精鹽、雞精、蔥花，入香椿末攪勻；
5. 魚肉醸苦瓜， 醸辣椒
用魚肉醬來醸苦瓜，醸辣椒， 擱熱油里煎熟 （魚肉醬可以買現成的也可以自己調：魚肉醬加胡椒粉， 蔥薑末，鹽，澱粉），
6. 醋溜圓白菜
其它的下酒家常菜
你們聽說過喝咖啡可以減慢肝臟纖維化？ ***：聽說肝臟纖維化加重後變肝炎肝硬化，再加重後變肝癌 Caffeine Consumption Associated With Less Severe Liver Fibrosis http://www.sciencedaily.com/releases/2010/01/100105100023.htm
喝咖啡還可以減慢男士的老年痴呆嗎？ Can Coffee Protect Against Parkinson's and Alzheimer's Disease?
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