野山椒炒牛肉

　　材料：

　　牛肉(里脊或腿)适量，香菜一捆

　　调料：

　　A腌肉料：白胡椒粉，糖，生抽，生粉

　　B炒菜料：野山椒(稍微多放些)，红色泡椒(少许，我主要为了点缀一点红色，可以省略的哈)，姜，蒜

　　做法：

　　1，先将牛肉切丝儿(趁还未完全解冻的时候，就非常好切哈，又快又均匀)，用腌肉料腌制片刻;香菜洗净摘成段;姜蒜切碎，同时准备好野山椒;

　　2，锅里放油，稍微爆香野山椒和姜蒜，然后下牛肉划散变色，之后加香菜拌均关火装盘即可，因为牛肉提前腌过所以基本上不需要添加其它调味料了，实在觉得味道不够可加少许盐，无敌好吃无敌下饭。

（南半球的小猫）