野山椒炒牛肉

　　材料：

　　牛肉(里脊或腿)適量，香菜一捆

　　調料：

　　A醃肉料：白胡椒粉，糖，生抽，生粉

　　B炒菜料：野山椒(稍微多放些)，紅色泡椒(少許，我主要為了點綴一點紅色，可以省略的哈)，姜，蒜

　　做法：

　　1，先將牛肉切絲兒(趁還未完全解凍的時候，就非常好切哈，又快又均勻)，用醃肉料醃製片刻;香菜洗淨摘成段;姜蒜切碎，同時準備好野山椒;

　　2，鍋里放油，稍微爆香野山椒和姜蒜，然後下牛肉劃散變色，之後加香菜拌均關火裝盤即可，因為牛肉提前醃過所以基本上不需要添加其它調味料了，實在覺得味道不夠可加少許鹽，無敵好吃無敵下飯。

（南半球的小貓）