[孜然牛肉炒飯]

材料：牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿蔔 香菜 

調味料：孜然，姜粉，花椒粉，鹽，黑胡椒

製作：

1 將所有材料切成碎丁備用；

2 炒鍋燒熱，倒油，將洋蔥炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色，盛出放

一邊備用；

3 鍋中再加點油，加入胡蘿蔔和土豆翻炒1分鐘左右，加入米飯翻炒，翻

炒均勻後加入香菜翻炒；

4 再加入炒過的牛肉丁和洋蔥，撒上鹽，黑胡椒，孜然，姜粉，花椒粉，

充分炒勻後出鍋裝盤即可；

製作心得：

1 米飯要煮的干點，炒飯的時候容易炒的散不粘鍋點；

2 調味的輕重按自己的口味來即可，還可以加點辣椒進去，沒有的調味

料可以選擇不放；

3 牛肉換成羊肉的話更給力哦。

（子瑜媽媽）