一場大雨，把天空的熱氣洗的一乾二淨。好涼爽啊！

晚上出去遛了一圈，順便和兒子一塊買了點兒新鮮wild snapper。回到家，他主動說做個魚湯給我們。那當然好啦。平時我做過煎，烤和蒸，最多的時候是夾魚三明治。還沒試過做魚湯。想起小時後的鯽魚湯，白白的濃香。入口就化的魚肉。嗯，饞哪！

兒子開始配料，下鍋，我一看就要錯過鏡頭，趕緊拿起手機，拍，拍，拍。他說您別不幫忙，還礙事兒呀。我趕緊幫他當下手，開瓶蓋，拿碗筷，烤麵包片兒。不一會兒，他的湯好了。

這湯，可不是想象中的白色，是西紅柿醬，加點點生抽和紅酒抽調出來的紅色。兒子說這是意大利清湯，因為他不想讓魚肉化在湯里，先煎後入湯。俺聽也沒聽過，心想，巴格呀路這是什麼野路子！我問他哪兒學的這招，他說，書上讀到過的。俺就不往下問了，上次打破砂鍋問到底，小子就翻出書來讓我拍。俺不學無術，不想成為做飯專業人才。就此打住。

具體做法請看圖吧。祝周末快樂！

備料

下鍋

雙“管”齊下

煎好，搗碎

合併同類項

別忘了這個醬，就成了！