| 用搭配的方式让蒸水蛋美味升级 |
| 送交者: 安妮宝贝 2012年07月26日00:05:17 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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【原材料】鸡蛋3个 豆豉鲮鱼1条 葱绿1根 温开水适量 黄酒1茶匙 盐适量 【这样做】  ①将鲮鱼切成细块，将葱绿切成葱花。 ②在鸡蛋里加入黄酒，充分打散。 ③用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。 ④加入温开水、盐，充分打匀。 ⑤将蒸锅水烧开，放入蛋液，加盖用中小火蒸。 ⑥约3分左右用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸3分钟左右至熟。 碗底厚的话，延长蒸的时间。根据喜好，上桌前撒上葱花即可。 （赛菲） |
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