helicopter:青椒笋丝炒牛肉的做法 |
送交者: helicopter 2012年08月22日20:16:56 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
■第1步 将牛肉洗净切条,青椒切丝、冬笋切丝备用 ■第2步 牛肉放容器中,倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油,适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味,然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分 ■第3步 事先调制好一碗料汁,酱油、耗油,盐,葱姜蒜末备用 ■第4步 起油锅,油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出 ■第5步 另起油锅,煸炒笋丝和青椒 ■第6步 放入炒好的牛肉同炒,紧接着倒入事先调制的料汁,炒至均匀即可出锅 |
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