瑾子:蛇鄉國宴今又來 (組圖) |
送交者: 瑾子 2013年02月18日09:42:37 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
本博日前在蛇鄉(參閱《萬維有個接龍遊戲室》)初擺國宴(見《副總廚師長蛇鄉擺國宴(組圖)),舉國一片歡欣,上至蛇王,下到黎庶,或開懷暢飲,或細嚼慢品,也有端了家去稍後享用,只有蛇鄉減肥部長大聲抗議,還有終身總裁支持反調。但是諭旨明令吃喝部要“每日一小宴,每周一大宴”,本博即為蛇王欽點副總廚師長,又不得辭職,在其位,必須謀其政,只有貫徹聖諭,鞠躬盡瘁。再看蛇鄉鄉民說故事,吟詩詞,講笑話,拍美景,獻智出力,爭先恐後,把個蛇鄉滋潤得山錦水秀,吃喝部豈能坐視不見,不加犒勞。還是考慮了減肥部的意見,也照顧了總裁的心思,儘量讓飯菜不僅精美可口,而且健康有益。近日本博四處尋訪,三顧茅廬,請出一位蜀中高廚,經她推出的這桌筵席果然出手不凡,本博用一首打油詩來描述,正是: 家常豆腐秘方爊, 游水活魚及時烹。 奇香腊味遠道來, 軟酥牛肉急火蒸。 新摘嫩茄姜子煸, 一品鴨子松枝烘。 紫米湯圓酒釀煮, 窖藏好酒盡你興。 可謂“不到廬山辜負目”,不食此宴辜負腹。今天紅日高照,彩雲飛渡,蛇鄉旌旗舒展,筵會開張,所有鄉民不論男女老幼均在邀請之列,外鄉人士報名入籍也一併歡迎,用蛇鄉的歡慶詞來說:齊鼓隆咚鏘!!
家常豆腐:滑郁入味。
鍋燒鱸魚:驅車百十公里買來活鱸魚,先炸後燒,甚是鮮美。
腊味雙拼:廣式臘腸來自外州,川味臘肉寄自萬里之遙的蜀地,余香盈齒。
粉蒸牛肉:經改造獨具風味,把牛肉切片,以酒,鹽,醬油,四川豆瓣醬醃置20分鐘,裹勻中國店買來的蒸肉粉,深盤內放入一包冷凍蔬菜(雪豆,玉米粒,胡蘿蔔丁),牛肉放於菜上,大火蒸20分鐘,撒香菜。牛肉馥糯,蔬菜尤其好吃。
姜子茄子:茄香濃厚。
熏烘鴨子:煙味豐富,肉味馨香。
青蔬兩樣:素炒青江菜,辣熗時菜心,健康清爽。
酸辣素菜:可口殺膩。
紫米湯圓:酒醇撲鼻,湯圓香甜。
油煎年糕:外焦里軟。
雙色水果:紅艷綠翠。
美酒任飲:
(註:日前朋友夫婦請客,借她家酒席獻給龍鄉,對他們的熱情好客和美味佳餚表示感謝,同時感謝他們提供的多張照片。) |
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