幸福劇團:香辣豆豉魚(組圖) |
送交者: 幸福劇團 2013年06月16日18:48:46 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
夏天正是釣魚的季節。看看劇團釣魚的地方:
今天早上還在下雨,出彩虹:
傍晚天晴,就釣魚去了,釣回來的魚,做了香辣豆豉魚:
做法: 把新鮮的魚清理乾淨,放入鹽,酒在魚內外 準備好芹菜,青辣椒,洋蔥,姜,蒜,蔥。 先把蔬菜炒好,放入豆豉,加入調料,炒香,裝盤待用。 最後把魚,用食用油炸好,也可可以用炭火烤好,裝入蔬菜盤中。 這道菜簡單容易做,而且味道可口,有食慾,是夏天的一道必備家常菜。
小一點的魚,用來熬魚湯,加入自己種的四季豆,味道可口。 熬魚湯:將魚清理乾淨,放入鐵鍋中用油稍微煎制一下,放入水,用大火熬,這樣湯才白,注意一點要人守在那裡,不能燒乾鍋了。放入姜,胡椒粉,海鹽,蔥等。
完
謝謝來訪!
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