皮子：125g 月餅粉（2/3 糯米粉， 1/3澄粉），  130g南瓜泥，  做10個50g 的月餅

餡料：豆沙或蓮蓉，　25g 一份。

做法：

• 半個南瓜蒸熟，挖出南瓜泥趁熱和進月餅粉，也可以加一點奶粉， 和成耳垂軟硬的麵團， 分成25g 一個的繼子。
• 包上豆沙餡，團圓了
• 月餅模子裡刷層油，一邊容易脫模。   
• 把月餅球放進月餅模具里，壓一下， 脫模， 放在不黏紙上（商店裡買來的用來蒸年糕的紙）
• 上籠蒸5，6分鐘即可， 因為餡都是熟的， 蒸久了會走形。
• 趁熱吃哦

再看看蓮蓉餡的

清炒南瓜（用綠的嫩南瓜，可以帶皮炒）