色香味俱佳的家庭版韩式拌饭 |
送交者: 安妮宝贝 2014年03月15日00:04:32 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
这个韩式拌饭是我家儿子隔一段时间就会要吃一回的,自己感觉做法简单而且蔬菜众多,色彩艳丽不说,营养也很丰富,你不妨也试试吧! 原料:蒸米饭,菠菜、西葫芦、胡萝卜、黄豆芽、蘑菇、韩式辣白菜、鸡蛋 调料:香油、盐、韩式辣酱 1、把所有的蔬菜都摘洗干净,然后把胡萝卜和西葫芦切细丝;蘑菇撕成条。
2、把切好的西葫芦中放入少许盐腌制一会后,把腌出的水分倒掉。
3、将蘑菇、豆芽、菠菜分别过热水烫熟,用香油和盐调味拌匀 。
4、炒锅中放入少量的油,分别放入胡萝卜丝和西葫芦丝炒至段生,放入少量的盐调好味后盛出;再用中火煎一个单面荷包蛋备用。
5、白饭淋上少许香油,拌匀后盛在盘子底部,把两大勺韩式辣酱加1大勺矿泉水拌匀后淋在白饭上;再把所有的蔬菜均匀码盖饭的表面;最后把煎好的鸡蛋放在中间,拌匀后即可食用啦。
经验提示: 1、如果嫌麻烦的话,也可以把所有的蔬菜都用开水焯熟。 2、配菜可以自己调整,用黄瓜丝、萝卜丝啥的都可以;当然了,如果能有点牛肉的话就更完美了哈。 3、这个拌饭的关键就是一定要用韩式辣酱,这个在超市里就有的买,实在买不到的话可以选择网购的。
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