| 色香味俱佳的家庭版韓式拌飯 |
| 送交者: 安妮寶貝 2014年03月15日00:04:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
這個韓式拌飯是我家兒子隔一段時間就會要吃一回的，自己感覺做法簡單而且蔬菜眾多，色彩艷麗不說，營養也很豐富，你不妨也試試吧！ 原料：蒸米飯，菠菜、西葫蘆、胡蘿蔔、黃豆芽、蘑菇、韓式辣白菜、雞蛋 調料：香油、鹽、韓式辣醬 1、把所有的蔬菜都摘洗乾淨，然後把胡蘿蔔和西葫蘆切細絲；蘑菇撕成條。
2、把切好的西葫蘆中放入少許鹽醃製一會後，把醃出的水分倒掉。
3、將蘑菇、豆芽、菠菜分別過熱水燙熟，用香油和鹽調味拌勻 。  
 
4、炒鍋中放入少量的油，分別放入胡蘿蔔絲和西葫蘆絲炒至段生，放入少量的鹽調好味後盛出；再用中火煎一個單面荷包蛋備用。
 
5、白飯淋上少許香油，拌勻後盛在盤子底部，把兩大勺韓式辣醬加1大勺礦泉水拌勻後淋在白飯上；再把所有的蔬菜均勻碼蓋飯的表面；最後把煎好的雞蛋放在中間，拌勻後即可食用啦。
 
經驗提示： 1、如果嫌麻煩的話，也可以把所有的蔬菜都用開水焯熟。 2、配菜可以自己調整，用黃瓜絲、蘿蔔絲啥的都可以；當然了，如果能有點牛肉的話就更完美了哈。 3、這個拌飯的關鍵就是一定要用韓式辣醬，這個在超市裡就有的買，實在買不到的話可以選擇網購的。
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