粉嫩凝脂褪淡黃,每從葷素上廳堂。
八方舊雨憑誰拒,百變鮮姿宴客妝。
巧手難能調眾味,神奇不外化平常。
淮南一枕千年夢,四海猶憐豆品香。
2014年4月3日
[注]:民間相傳,豆腐為西漢淮南王劉安煉丹過程中所發明。