製作步驟

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  1. 1.花生米用溫水泡1小時。

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  2. 2.剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。

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  3. 3.鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸。

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  4. 4.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

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  5. 鍋里留一點底油，放入干辣椒，花椒炒香。

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  6. 倒入炸好的花生米。

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  7. 放入辣椒粉，鹽，糖。

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  8. 放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。