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萬維讀者網 > 七葷八素 > 帖子
好吃:豆角豬肉餡餅
送交者: 好吃 2014年09月23日08:25:54 於 [七葷八素] 發送悄悄話




皮: 三杯中筋麵粉, 發麵 (廚房 Tips 3:http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=73754

餡):0.5 lb 豬肉餡, 0.5lb 豆角,

調料: 1tsp 鹽,1 tbsp  海鮮醬油, 1 tbsp 料酒, 1 tbsp 橄欖油,1 tbsp香油, 蔥末, 薑末, 十三香粉適量

把調料倒進豬肉餡里,  沿一個方向攪勻,

豆角在開水中燙一下(燜1-2分鐘), 撈起瀝乾水, 切碎, 加到上面的肉餡里, 拌勻。




面發好之後,揉光, 分成8份, 包上餡,  中火烙餅至熟


趁熱吃啊




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  同樣餡的大包子 - 好吃 09/23/14 (506)
    還是包子好吃  /無內容 - 珍曼 09/24/14 (293)
        我一般不掰開吃,怕湯給流掉了  /無內容 - 珍曼 09/28/14 (264)
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