我們經常看到這樣的宣傳——黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實並不盡然，溫熱是補、寒涼是瀉。

黑米，烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯。

黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養發。

黑豆，性平、補腎、活血，解毒。

而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經常吃，冬天儘量不要吃。

任何食物補還是不補，一定要看這個食物的屬性。

性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補益的作用；性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節儘量不要吃。非要吃的話，也要與溫熱的生薑，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養素，又不至於傷腎、傷胃。

紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

紅棗還可以在鐵鍋里炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。

常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。

而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。

紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳餚。

紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好。

從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。

紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用。

紅棗10粒切開，生薑3片，煮水喝，是開胃的良方。

此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃。用甲魚加上枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃。牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥。牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝。牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑燉爛了吃，這些都是補血的好食物。

做這些食物時要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利於消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，並能長年堅持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正確保一家人身體的健康。

來自健康天天讀