小心!这些最脏的食物我们常常吃 |
送交者: 脸上开花 2015年02月07日23:21:23 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
小心!这些最脏的食物我们常常吃
生活中大家都很讲究卫生,深怕一不小心疾病就会上身。虽然蔬果也会用心清洗,但是,一些我们常吃的食物,比如鸡肉、牛肉或是鸡蛋、葱等等,都含有多种细菌,需要有不同的清洗方式,才能彻底将细菌除去。 下面这些食物,大家一定要记住如何选购和清洗,以确保自己和家人的健康安全。 葱
葱(Fotolia) 研究发现葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌容易引发A型肝炎,所以最好不要生吃。 葱在室温下很容易孳生细菌,购买时尽量买冷冻的葱。清洗时先剥去葱的外皮,将水龙头开大一点要彻底冲洗干净。 包装好的莴笋
芦笋(Fotolia) 采购莴笋时最好选散装的。研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起,因为包装好的莴笋不容易将残留的农药等毒素挥发掉。并且在吃莴笋前,必须将每片叶子都在自来水下清洗干净。 鸡蛋
鸡蛋(Fotolia) 鸡蛋中有细菌,最好煮熟吃。购买鸡蛋要注意,包装盒上是否说明经过高温消毒的字样,还有有效期限。并且检查每个鸡蛋是否有裂缝,因为细菌会从裂缝中钻进去。买回来的鸡蛋要用纸盒装着,存放冰箱。 鸡肉
鸡肉(Fotolia) 有研究发现,肉用仔鸡有42%是被弯曲杆菌感染,12%被沙门氏菌感染。所以要选购自由放养场的鸡只比较安全。为了避免食物中毒,生肉买回之后要先用清水泡一下再烹调。还有,切肉时要把菜刀和砧板清洗干净。 碎牛肉
汉堡(Pixabay) 碎牛肉通常是拿来做汉堡肉,调查发现,碎牛肉中含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。选购时尽量选择那些贴有经过辐射处理的标志。烹调时在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。 生蚝
生蚝(台湾卫福部疾管署) 生蚝中多含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌,会使人腹泻。所以要购买经过著名厨师处理过的生蚝比较安全。不过,避免中毒,还是吃熟的蚝比较好。 哈密瓜
哈密瓜(大纪元) 研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌。因为是水果,都是切开直接就吃,容易把细菌直接吃进胃肠内。因此,不要买切开的哈密瓜。整颗哈密瓜在吃前要先在自来水下面用清洁液清洗15到30秒才能切开来吃。 桃子
桃子(Fotolia) 根据报告,是常上贩售的桃子,其表面已经覆盖了9层的农药。桃子在采收的前几周,农民会开始给桃子喷洒农药,使其表面看起来洁净光滑。所以最好挑选有有机标志的桃子。 - See more at: http:///2015/0207/511380.html |
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