笑談食品的安全性
時下無論國內還是國外，無論是網上還是報紙，無論是電視還是廣播，都要大講特談食品的安全。東邊頻果有農藥，西邊蜜橘長蠅蛆，北方牛奶含關 ，南方果膠滲牛皮，人人聽說談虎色變，個個一聞噁心嘔吐，恨不能把十年前吃的果凍開腸剖肚倒出來。
果真如此嗎？既然山水作物都要是毒，男女老幼都吃了，按說都要患病短命呀。然而現在世界人均壽命卻大大提高，中國人的壽命相比前些年更大大增長，香港女性全球第一了，這是為什麼？毛澤東朱德鄧小平一代革命家一生吃盡天下苦和毒，都活到八九十歲，照樣號令三軍。毛澤東要不是為理想苦於心思謀於心計憂國憂民，可以活到一百歲。我的老母親出生於光緒二十八年，吃盡天下少見的苦，1958年為兒子孫子幾乎吃了一年的樹皮谷糠，70歲以後還大塊吃肥肉，還喜歡吃醃菜，更愛吃油炸食品如油條油餅，吃到98歲，活到一百歲。
人類生物活在大自然中，接觸、吃入和吸入含少量有毒食物是再正常不過的事，也是無法避免的。鄧小平不吸煙了，麻煩就來了。可能長期吸煙機體已經習慣，煙草中某種元素已滲入到並且已經成為某個環節中的要素。一但不吸煙，機體細胞缺少某種元素，新成代謝受干擾，必然影響健康。
當然有毒物質是有害的。一些毒礦農藥化工產品，多是濃縮的毒物，流入江河湖庫，當然會魚死物滅人病。這種流入浸漬污染河水土壤的源頭要堅決堵住。這與食物或食物製品中含有某種微量的有害成分是完全不同的概念。警惕是必要的，改進是應當的，但沒有必要搞得滿國風雨，說風就是雨。誰能保證天天吃的蔬菜沒有蟲卵沒有殘留毒？一說某奶品有毒，男兒長乳房了，嚇得人人抱着小兒上醫院，結果一查，什麼都不是。人呀人，是容易得精神傳染病的，如一人喊萬歲，全國萬歲萬萬歲。希望媒體不要成為第一個呼萬歲的，不要成為亂世媒體。
食品安全是第一位的，企業應該做到，政府應當保證。
