用料  

藍瘦香菇 （西藍花瘦肉炒香菇）的做法  

1. 干香菇提前泡發，切小片備用。紅辣椒切絲

   

2. 豬瘦肉切片，加少許油，鹽，雞精，澱粉，抓勻備用

   

3. 西藍花洗淨切小朵淡鹽水浸泡30分鐘。燒一鍋開水加入少許油和鹽，開水中放入西藍花焯水，大概焯水30秒撈出過涼水備用

   

4. 熱鍋倒入少許油，下香菇和紅辣椒爆香，再放入豬瘦肉翻炒

   

5. 待豬瘦肉變色時加入少許水翻炒，再加入西藍花翻炒均勻

   

6. 最後加入少許鹽和雞精調味，倒入少許水澱粉勾芡即可裝盤

   

7. 美味的藍瘦香菇（西藍花瘦肉炒香菇）可以享用啦～非常快手美味哦！