飲食減肥似乎是最健康輕鬆的減肥方法，但是許多人只是盲目的減肥，並不清楚或是了解飲食減肥的原則。要想有效減肥，必須要掌握飲食原則和一些小竅門，下面就給大家支支招，教你飲食減肥的原則和小竅門，一起來看看吧。

　　蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽（即礦物質，含常量元素和微量元素）、維生素、水和食物纖維是構成人體的最基本的物質，也是人體所需要的營養素。人們在飲食減肥時，不能忽視這些營養的攝入。肥胖者在飲食減肥，千萬要記住以下原則：

　　一、維生素攝入充足

　　專家提醒多補充維生素對減肥極有幫助。維生素本身並沒有熱量，有的還能幫助熱量代謝。

　　二、補充礦物質的供給

　　礦物質對人體有着至關重要的作用。礦物質的缺失會導致人們身體出現疾病。

　　三、保證氨基酸的供給

　　現代女性中不少人是腦力勞動者，因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。

　　四、限制過多攝入脂肪

　　一般來說，女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。

　　五、科學營養吃早餐

　　如果不吃早餐，而使得身體長時間沒有攝取食物，反而中餐會吃更多，更容易變胖！

　　除了遵守以上的飲食減肥原則外，為了能夠快速有效的減肥，還要掌握一些飲食減肥的竅門才行。

　　1、用粥代替米飯

　　用粥來代替米飯，同樣是一碗的分量，粥的熱量就比米飯低得多，而且豐富的水分能讓你充分獲得飽腹感，控制食慾，預防和改善飲食過度。

　　2、用南瓜和紅薯代替甜食

　　蛋糕、巧克力、糖果、點心，不少人很喜歡吃甜食，特別是壓力大心情不好的時候，吃點甜食確實能緩解情緒。可是甜食糖分很高，在飲食減肥中需要控制，不妨蒸煮點南瓜和紅薯，天然的糖分同樣帶給你甜甜的口感，膳食纖維更能改善便秘，促進排毒呢！

　　3、吃發酵食物更飽腹

　　饅頭、麵包這些發酵的食物能夠使人更具有飽腹感。吃了這些發酵食物能夠讓你飽腹的感覺比吃普通食物堅持一個小時以上。

　　4、少吃一口肉

　　少吃一口肉就能夠讓你在兩個月內減掉十磅體重。1克脂肪含有9千卡的熱量，而碳水化合物和蛋白質每克含有熱量越4千大卡。

　　5、喝一杯濃茶

　　茶是僅次於水的全球流行健康飲料。茶是零熱量的食物，對於減肥人而言可以暢飲無阻。茶中的茶多酚能夠促進機體新陳代謝，也就是說在你的運動量不變的條件下，喝茶能夠讓你消耗更多的熱量。