做菜步驟

• 1

  將大閘蟹刷洗乾淨，青菜洗淨。
  
• 2

  蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右牛油果蟹肉沙拉
  
• 3

  檸檬切半，牛油果切半後，取少量切薄片，其餘切成小粒。牛油果蟹肉沙拉
  
• 4

  蒸好的蟹取出蟹肉部分。
  
• 5

  將切粒那部分牛油果與蟹肉混合，放入檸檬汁，沙拉汁和現磨黑胡椒，攪拌均勻，整形成球狀
  
• 6

  沙拉配菜鋪底，放入蟹肉沙拉球，鋪上切片牛油果，魚子醬即可。