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版主:Yiyi11
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酸甜排骨
送交者: 沿途 2017年12月27日18:48:23 于 [健康生活] 发送悄悄话

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

鸡蛋排骨400克

番茄1个相克食物

香菜4瓣相克食物

生蛋黄1个

相克食物

番茄酱相克食物

相克食物

相克食物

生粉

酸甜排骨的做法

  • 酸甜排骨的做法图解1

    1.各种材料洗净,排骨切块。

  • 酸甜排骨的做法图解2

    2.开火,水烧开,放入排骨,烧至半熟,捞起,过下冷水。

  • 酸甜排骨的做法图解3

    3.撒点盐,腌制半个小时。

  • 酸甜排骨的做法图解4

    4.切粒

  • 酸甜排骨的做法图解5

    5.腌排骨这个时间,葱切粒,番茄半个切片,半个去芯切粒,香菜切掉根部比较硬部分,把香菜叶,番茄片摆盘备用。

  • 酸甜排骨的做法图解6

    6.生粉加蛋黄,加一点点水,搅拌均匀,把腌好的排骨倒进去搅拌至包浆均匀,准备油炸。

  • 酸甜排骨的做法图解7

    7.倒油中火热锅后,放入排骨炸至微黄,再大火炸一下,捞干。(这环节忘记拍照了,用的是老图)

  • 酸甜排骨的做法图解8

    8.把油大部分倒出,留一点点,放番茄酱,糖,几滴白醋,搅拌烧开,倒入炸好的排骨翻炒均匀,让每块排骨都蘸满酱汁,出锅前撒葱粒翻炒下,装盘,再撒点葱粒和番茄粒上去,就完成了。


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