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版主:Yiyi11
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喜餅(烤箱版)
送交者: 沿途 2018年01月03日16:22:03 於 [健康生活] 發送悄悄話

食材用料

麵粉350g

白糖70g相剋食物

雞蛋(大)3個

花生油45g

酵母4g

喜餅(烤箱版)的做法

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解1

    1.準備食材稱重

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解2

    2.麵粉內倒入白糖和酵母拌勻

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解3

    3.打人雞蛋,倒入花生油

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解4

    4.和成麵團放置室溫發酵

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解5

    5.發酵至兩倍大

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解6

    6.取出放在面墊上,因為麵團是有雞蛋和花生油和成的,發酵好後特別粘手,多揉一會兒就可以了,直至麵團揉至光滑

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解7

    7.分成16個小劑子,一個大約37g左右

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解8

    8.把面擠用手摁扁,厚度大約一公分左右(這時可以預熱烤箱,上火關掉,只用下火,150度)

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解9

    9.把所有的面擠都摁好放入烤盤,最好是不粘烤盤,否則要鋪上油紙

  • 喜餅(烤箱版)的做法圖解10

    10.放入烤箱最下層,烤十分鐘左右取出翻面,再烤六分鐘取出即可



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