送交者: 沿途 2018年02月25日18:57:33 於 [健康生活] 發送悄悄話

黃瓜：利水、清熱、解毒

快醃黃瓜鹹菜的做法

1.首先把黃瓜洗淨去掉尾部
2.然後切兩毫米的片
3.放在一個可以密封的容器里放一層黃瓜鋪一層鹽
4.直到鋪滿所有黃瓜就可以了密封好醃製一到兩天
5.這就是醃好的鹹菜鹽化掉後殺出了很多水分
6.把醃好的鹹菜放在乾淨的紗布上包好
7.然後用重物壓在紗布包好的鹹菜上家裡實在沒啥沉的東西就用這兩個大碗裝滿水壓着然後把鹹菜放在廚房水池旁邊下面鋪了個塑料袋當引流再讓鹹菜有些傾斜度這樣壓出的水就直接流到水池裡了
8.這是壓了一晚的鹹菜那麼多黃瓜就做出這麼點……
9.放在清水裡洗去多餘的鹽分泡的越久味道越淡我泡了五分鐘然後輕輕的揉搓幾下
10.再放在乾淨的紗布上擠淨水分
11.放在碗裡加入香油蒜末雞精和少許糖調味
12.一共分了兩份這份放了香油
13.這份放的辣椒油都非常好吃
14.早餐搭配包子和粥一起吃真的特別爽口

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