第一：維持眼睛正常的視覺功能是維生素A、胡蘿蔔素。

    人眼睛有很強的調節作用能夠迅速的在光線強弱、色彩不同之間調節。視網膜中存在兩種感光色素是感受弱光的視紫紅質和感受強光的視紫藍質。這兩種物質都是由維生素A與眼睛中的蛋白質結合形成的。視紫紅質是負責暗適應能力的，如果維生素A缺乏，人在由亮變暗的過程所需要的時間變長，甚至引起夜盲症，同時還有眼睛乾澀、燒灼感、畏光、流淚等症狀，嚴重時會引起畢脫斑和角膜軟化導致失明。

   含維生素A良好食物來源是動物肝臟、魚肝油、全脂奶、蛋黃等；含胡蘿蔔素豐富的最好來源是有色蔬菜和水果如胡蘿蔔、南瓜、杏、香蕉、芒果、柑桔、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果及菠菜、芥藍、綠菜花、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，顏色越綠、越橙，則胡蘿蔔素含量越高。

    第二：最能保護眼睛免受射線傷害和衰老攻擊的營養素是葉黃素和玉米黃素。

葉黃素和玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素，能和吸收光線中的紫外線和短光波，還可以捕獲自由基，避免眼睛受到傷害。同時他們能夠預防白內障和視網膜黃斑變性。玉米黃素還能抑制眼組織中歐米伽-3脂肪酸的氧化，防止眼睛提前衰老 。

富含葉黃素和玉米黃素的食物來源是黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食 ，菠菜、油菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有含量最豐富的是顏色為紅色的枸杞子。

第三：眼睛的工作需要酶的參與，維生素B族參與酶的反應。

維生素B族當中的維生素B2特別重要，它被稱為“美容維生素”。如果它發生缺乏，眼睛就會經常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無從談起。而維生素B6、泛酸等也能幫助眼睛恢復疲勞。

富含維生素B族的食物來源是瘦肉、動物內臟、酵母、穀類、豆類、牛奶、雞蛋黃等以及新鮮的綠葉蔬菜。

也可每天早晚各服用1片複合維生素B。兩分多錢一片，1瓶可吃50天，真正價廉物美。

第四：眼睛肌肉的運動需要鈣、鋅的參與。

    眼睛肌肉的靈活性與鈣十分密切，當提供充足鈣時，能提高肌肉彈性，眼球轉動靈活，調節能力和恢復能力強，能延緩近視加深的過程。鋅在視網膜中含量比較多，它可以提高眼睛在暗光下的視力。

富含鈣的食物來源是牛奶、奶酪、芝麻等，含鋅豐富的食物來源是貝類、海鮮、黑芝麻、紅肉、核桃等。

第五：維生素C、維生素E、花青素等抗氧化物質可以延緩眼睛的衰老。

維生素C、維生素E、花青素等抗氧化物質不僅幫助預防脂肪氧化，也能幫助維護眼部血管的健康狀態，而眼睛高強度工作的時候需要非常充分的血液供應。同時可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經的營養能力，預防各種老年性眼病的發生。

富含維生素C的食物來源是鮮棗、刺梨、獼猴桃、山楂、柑橘類水果、各種新鮮蔬菜等。富含維生素E的食物來源是各種高等植物的葉子、胡麻油、鵝黃蛋、芝麻油、玉米胚油、葵花籽油等。花青素存在於藍莓、草莓、黑加侖、櫻桃、桑葚、紫甘藍等藍紫色和紅紫色蔬菜水果中。