注意鋁中毒

以前大家都用鋁鍋炒菜，做飯，燒水。後來知道要得老痴症的，今已基本把鋁鍋淘汰了，改用不鏽鋼的了！但是對鋁殼包裝的罐頭（如八寶粥，如西紅柿沙司，如啤酒等），還沒有引起足夠的重視。今見此文後，願大家再次改變習慣，不在使用它！

我一直沒有注意到鋁罐沙茶醬竟是致命的殺傷力常常吃完火鍋後, 情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎漸感不適.

沒有吃完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱，否則會鋁中毒！
很多人常會把吃不完的罐頭直接放冰箱,以為這樣就可以保存了,錯錯錯,千萬記得,吃不完的鋁製罐頭, 例:玉米罐鋁罐裝沙茶醬,海底雞,等等等之類的鋁製罐頭食品吃不完記得先把罐頭裡剩的倒在碗裡面,然後用保鮮膜封住,再放入冰箱保存,為了健康別再懶得做這動作了記住呀~吃不完的罐頭食品千萬別直接放入冰箱。
我曾拜訪一家食品罐頭製造工廠的老闆。
訪談中，只見他的頭每隔一段短暫的時間就會不自覺的抽動。
雖然他熱情的介紹他的罐頭食品，以及如何精心研發調理出獨特風味，所以銷售業績一直領先同業。
說着說着，他馬上打開一罐食品要我們品嘗，自己則以身作則先吃了一口。
看着他暗沉無光的臉，年輕旺盛的生命力，仍掩不住頭部已出現的症狀，我忍不住為他的健康擔心。
我善意的提了兩個建議:改善食物調味添加物；另外建議他將鋁製容器改成玻璃容器。臨別，我用開玩笑的口吻告訴他:
「老闆，能夠改變，你賺更多的 錢喔!」
有多少人在失去健康以後，才刻骨銘心的了解【健康】才是千金難買的財富啊!
「鋁」是用黏土從電鎔爐中提煉出來的，鋁鍋經過多次使用以後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放，所產生的溶解現象。
注意鋁製罐頭外包裝的文字內容，有時會看到良心的標示建議，如:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內.但是很多消費者從來未曾注意，吃不完就連罐放進冰箱，想吃的時候，隨時再取出進食，不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨着個人不同的身心背景，在身體最虛弱的部位反映出來。
鋁中毒不易察覺，一般人都會根據身體產生的不適症狀，找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態，尋找生病的源頭，長期下來傷害神經系統，將引起老人痴呆症。(Alzheimer's Disease)
丟掉鋁鍋，不再使用鋁製罐頭食品，多攝取維他命C，可以幫助身體加速排毒，約兩個月左右，就可以改善鋁中毒現象。
工研院工安衛中心