所谓蒋瓷，即中华民国总统蒋介石（中正）二十世纪四十年代在中国江西的定烧瓷及蒋氏家族专用瓷的简称引。 就像毛泽东用瓷简称毛瓷一样。1946年，蒋介石曾指示要在中国江西景德镇办国营“御窑”，并策划了“抗战胜利纪念瓷”；第二年又交办了为英国女王的婚典礼品瓷。蒋瓷烧制不到一年便因内战频烦而停止，所以数量极少。

  

祝寿瓷与题款“介公专座”

蒋瓷分四大类：^[3]

第一类

　　第一类是蒋家在中国大陆南京黄埔路官邸时期日常用的瓷器，几乎全部订制，都是委托中国江西景德镇瓷窑专门烧制的，这批瓷器的显著部位都以油彩烧上了“丰镐房”或“蒋”字。

第二类

　　1946年7月蒋介石夫妇在江西庐山避暑时，为纪念二战胜利需要一批精细礼品瓷送给盟国首脑，故特制了一批瓷器，世称“国府礼宾瓷”。图案主要由江西省立陶瓷专科学校的张志汤、潘庸秉等绘制。经数月才完成，这些礼品瓷仿乾隆时代作品风格，瓷质细薄，色调高雅，古朴富贵，蒋介石见后很满意。这批瓷器以国家或蒋介石夫妇的名义，分别赠送给美国总统杜鲁门和美国特使马歇尔。

第三类

　　同是1946年，在景德镇烧制了一批祝寿瓷，为蒋氏夫妇生活、陈设专用。1949年蒋氏退居台湾后，在

  

蒋介石用瓷(台北中正纪念堂拍摄)

日常生活使用过程中，这批瓷器器皿有一大部分损坏，剩下完整的已不多。二、三类蒋瓷由制瓷名人汤有光、刘雨岑等设计监制，不计工本，唯求拨尖，是当时高科技产品，质量己超越乾隆官窑。

第四类

　　1960年代，退居台湾岛的蒋氏家族为了日常生活的需要，蒋氏夫妇居住的台湾士林官邸特地以蒋介石过寿为名，向台湾“大同瓷器”订制了一批瓷器。为了赓续传统，官邸特地请当时蒋介石的文书秘书秦孝仪，用毛笔工笔写了“丰镐房”和“蒋”等字，请“大同瓷器”在瓷器的背面和显著位置烧上这些字。