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阿胖~: 醉于酷尔-平克尔郊游
送交者: 阿胖~ 2009年10月24日11:15:06 于 [竞技沙龙] 发送悄悄话

醉于酷尔-平克尔郊游

 

酷尔-平克尔郊游是北德个别地区的传统郊游,有着其固定时间和形式。人们也简称它酷尔郊游或平克尔郊游。

圣诞节新年之后到二月底前,天气仍然比较寒冷,外面的积雪可能还没融化,也可能还会飘扬雪花,传统上的春播还没有开始。人们一方面甜蜜地回味着刚过去的节日,沉醉于格林葳蒽带来的微醉,另一方面又期待着新春的来临。

酷尔郊游正是人们在这过渡时期最喜爱的户外活动。如果你周末到河边田野间散步,很可能就会碰到一群酷尔-平克尔郊游的人。郊游的人可能是公司同事、朋友、俱乐部或其它什么单位组织的。但很少听说大学里有组织这类活动,也许最后的晚餐让学者们退避吧。

某一年二月初的一个周六,我也踏上了酷尔-平克尔郊游。

我们大约三十人左右,除我以外,其他都是地地道道的当地人,不少是真正的工人出身。准备工作时间计划都是他们安排,我领到的任务就是别忘了把我自己带上。这样如此轻松的郊游现在对我只能在梦中了。

约好的聚会地点是离公司不远,路边的一棵菩提树下,很好找。我到时已经有些人懒散着站在那里了,手端着小酒杯,里面是40度左右的烈性酒。不管醉没醉,他们都没有了平时上班的严肃。人未醉心先醉,享受着简单而传统的快乐幸福。

既然是传统就要保持传统,手拉车是必不可少的。他们喝的酒就是藏在这车里的。我当时想拉着这个肯定走不远了,要不这车还不散架了。不过在这类事情上,还是不要打听清楚,不是得不到答案,就是不着边际的答案,弄得不好还说我新来的得拉着,我还是老实点先别问。

这是网上找来的几辆车。

 

 

 

干脆酒药箱。放心喝吧。

 

 

最坏情况准备好了。

 

 

车上绿色菜是绿酷尔。它是这郊游最重要的标志,也晚餐最重要的菜。你要是手持拐杖或雨伞的话,上面绑上它就再地道不过了。碰上同是郊游的人,他们一定会自豪的认为又多了一位懂得传统的人。

很快人就到齐了。小酒杯放进车里,有拐杖的戳着拐杖,三五成群的往郊区走。

手拉车不带吗? 无意中看见小车被装进汽车里,随口就问了一句。

你要拉着吗? 理所当然的回答。

你先拉着吧。 适当的玩笑反击还是要的。手拉车自然是装进汽车。

菩提树离郊外不远,几分种以后就是郊外了。北德大多地方是平原,面前顿时开阔起来。这天天气很好,淡淡的薄云铺撒在低低的天空。还未进入初春,温度仍然较低,柔和的阳光没有带来暖意,拂面的风却刺得有点疼,依旧荒凉的田野被不规则的田埂自然分割成各种形状,自然而无雕刻之感。田园间零散地夹杂着似是自然形成的小树林、孤独的大树如菩提、小水塘、小河沟。。。偶尔还能看见积雪,但几乎不见任何有生气的农作物。远处的几座孤零的农庄异常安静,没有机器轰鸣动物喧闹。

我们走的是一条小乡村公路,有时很直,有时是没有理由的弯弯曲曲。几位拿着拐杖的男士昂首挺胸摆足了架子走在前面。如果这样队伍走在河堤上,你远远的就会看见他们是领头者,迈着正方步子走在最前面,后面跟着男女老少,零零星星,三五成群,慢悠悠能拉出几百米去,手拖车基本是在最后。几位刚才喝过酒喜欢醉意的继续一摇一晃懒懒散散,女士们还是比较雅致,边走边聊天。我基本是同几位最熟悉的一起,边走边扯。一路扯什么一点都不重要,但就是不扯工作有关的,不扯中国的事,这应该是一种默契吧。

在网上很难找到路上行走的照片,这几张看看意思吧。

 

 

慢慢走了一个半小时以后,酒精的作用没有了,风就更显冰寒。前面的停下来了,手拉车再现,载它的汽车停在路边。没想到那位放弃走路专程服务,雷锋哪里都有。

是该喝酒暖和暖和了。不过,这次想喝酒就先得玩游戏,赢了才有得喝。其中两个甩茶叶袋和扔海绵方块是非常传统的,几乎每次都要玩。

甩茶叶袋的基本规则是大家站成一排,咬着茶叶袋上面的绳子把它甩出去,不许用手。大约三五米远的地方放上一根杆子,茶叶袋过了才有酒喝。

男士先来。每人拿出一个茶叶袋,咬着上面的纸片,茶叶待就在他们胸前晃来晃去。醉的没醉的都侧身站成一排。开始我还没觉得怎么,等看见他们做准备时,就不再疑惑它为什么会成为传统的一部分。神士风度在这游戏中全然不在,姿势也无关紧要,但表情一定要认真,目的就是让茶袋甩得越远越好。想着他们平时的姿态看这滑稽的场面,我笑得几乎直不起腰来。

“开始,甩。。”

一声令下,茶叶带出去了。他们聚精会神地关心着自己的茶叶带多远,我被他们的千姿百态,童心般的快乐深深感染着,孩子般的开心大笑。

该我了,当然不能拉下。站在那里试试才发现一点也不容易,难怪如此千姿百态。他们饶了我让我甩了三次。第一次脖子差点扭了,可还是咬着没撒开,第二次茶叶袋甩在两脚中间,第三次才算甩出去了,还是没过线。

这是找来的几张照片。一点也不夸张,为了那杯酒没人在意那优美姿势,越远越好。看着他们你不想试试?

 

 

 

 

实际上,游戏结束后酒还是可以喝的,也许赢来的酒更别有滋味更能醉人,几个好玩的都使出全身解数把小小茶叶甩出去。

汽车又将手拉车带走了,我们继续走了一个半小时到达预订好的饭店。

走了三个小时除了酒几乎没有吃什么食物,胃已经空空,为酷尔平克尔还有酒全面腾出地方。

 

这盘是标准的酷尔郊游晚餐了,有时还会有其它种类香肠火腿,如果在人家,品种就要多多了。右边的土豆都认识,上面是火腿、中间是肉肠、下面菜就是手拉车上面的那种绿酷尔。最左边就是平克尔,猪头肉做的香肠,两边用金属扣绑紧。平克儿只有在这时候才能吃到,平时不卖。切的时候要把它放在绿菜上,一刀下去,水一样的猪油流淌出来全被菜吸收。切一块放进嘴里,油滋滋的平克儿简直就是世界上最美味的香肠。当时是真能吃,这样的一盘轻松就吃完了。后来几次我就是以平克儿为主,让他们看得直摇头。

酒是啤酒,不记得他们这时候喝烈酒。不过啤酒照样醉人,也许是心醉吧。晚餐结束时是什么姿态都有,也是最好吐心声的时机有好几位人晕心醉地倾诉着对对方的爱慕。

回来时,我和三位坐上那载手拉车的汽车回到开始集合点,菩提树下。不记得是为什么,下车后有瓶烈酒抓在我手上,里面不到1/3,有人手里拿着酒杯。

还有酒,喝不喝? 我摇摇酒瓶。

。。喝。。 酒杯就伸过来了。

靠在树边,含含糊糊边聊边喝。

“还有没有?” 酒杯伸过来。

“有。” 接着斟酒。

。。。

没几下酒瓶就要空了。我说该走了。

“你车在哪里?我们送你过去。”

就这样还要送我?也好,走吧。

遥遥晃晃的走含含糊糊地聊。。。

没了。 我把酒瓶倒过来,也到我车边了。

 回家了,周一见。 

三位含含糊糊地说再见就晃晃悠悠开走。

行吗? 我看着他们的背影问。

没问题。。。

他们就住在附近,是可以走回去。

酷尔郊游结束了。我没有喝酒,开车回家了。

后来没人再提起那天有人心醉,也没人提酒醉。也许那醉只属于酷尔郊游。

 

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1. 酷尔-平克尔郊游: Kohl und Pinkelfahrt

2.地点: 在下萨克森洲(Niedersachsen)一带. 在奥登堡(Oldenburg)、不来梅(Bremen)和汉洛威(Hannover)附近比较常见。

3. 平克尔香肠 (Pinkel): 猪头肉做的香肠

4. 饭店实际上是农户人家。所有香肠火腿菜都是他们自己做的,甚至猪都是自家养的。平时他们以农庄为主,只有到这个季节一些农家才提供这种服务,所以吃饭是在他们的大厅里。

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回Z塔问题,

我不知道现在情况怎么样。当时只有去农庄吃,或者到农庄去买,商店没有卖的。我也在朋友家吃过这种晚餐,就没有平克儿,但他做了很多其它香肠。

我不知道美国哪里德国饭好。老虎也许知道。

德国餐基本以大口嚼肉为主,喝对他们来说更重要。得习惯一阵子才能喜欢。不过他们的香肠确实好。

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