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阿胖~: 醉於酷爾-平克爾郊遊
送交者: 阿胖~ 2009年10月24日11:15:06 於 [競技沙龍] 發送悄悄話

醉於酷爾-平克爾郊遊

 

酷爾-平克爾郊遊是北德個別地區的傳統郊遊,有着其固定時間和形式。人們也簡稱它酷爾郊遊或平克爾郊遊。

聖誕節新年之後到二月底前,天氣仍然比較寒冷,外面的積雪可能還沒融化,也可能還會飄揚雪花,傳統上的春播還沒有開始。人們一方面甜蜜地回味着剛過去的節日,沉醉于格林葳蒽帶來的微醉,另一方面又期待着新春的來臨。

酷爾郊遊正是人們在這過渡時期最喜愛的戶外活動。如果你周末到河邊田野間散步,很可能就會碰到一群酷爾-平克爾郊遊的人。郊遊的人可能是公司同事、朋友、俱樂部或其它什麼單位組織的。但很少聽說大學裡有組織這類活動,也許最後的晚餐讓學者們退避吧。

某一年二月初的一個周六,我也踏上了酷爾-平克爾郊遊。

我們大約三十人左右,除我以外,其他都是地地道道的當地人,不少是真正的工人出身。準備工作時間計劃都是他們安排,我領到的任務就是別忘了把我自己帶上。這樣如此輕鬆的郊遊現在對我只能在夢中了。

約好的聚會地點是離公司不遠,路邊的一棵菩提樹下,很好找。我到時已經有些人懶散着站在那裡了,手端着小酒杯,裡面是40度左右的烈性酒。不管醉沒醉,他們都沒有了平時上班的嚴肅。人未醉心先醉,享受着簡單而傳統的快樂幸福。

既然是傳統就要保持傳統,手拉車是必不可少的。他們喝的酒就是藏在這車裡的。我當時想拉着這個肯定走不遠了,要不這車還不散架了。不過在這類事情上,還是不要打聽清楚,不是得不到答案,就是不着邊際的答案,弄得不好還說我新來的得拉着,我還是老實點先別問。

這是網上找來的幾輛車。

 

 

 

乾脆酒藥箱。放心喝吧。

 

 

最壞情況準備好了。

 

 

車上綠色菜是綠酷爾。它是這郊遊最重要的標誌,也晚餐最重要的菜。你要是手持拐杖或雨傘的話,上面綁上它就再地道不過了。碰上同是郊遊的人,他們一定會自豪的認為又多了一位懂得傳統的人。

很快人就到齊了。小酒杯放進車裡,有拐杖的戳着拐杖,三五成群的往郊區走。

手拉車不帶嗎? 無意中看見小車被裝進汽車裡,隨口就問了一句。

你要拉着嗎? 理所當然的回答。

你先拉着吧。 適當的玩笑反擊還是要的。手拉車自然是裝進汽車。

菩提樹離郊外不遠,幾分種以後就是郊外了。北德大多地方是平原,面前頓時開闊起來。這天天氣很好,淡淡的薄雲鋪撒在低低的天空。還未進入初春,溫度仍然較低,柔和的陽光沒有帶來暖意,拂面的風卻刺得有點疼,依舊荒涼的田野被不規則的田埂自然分割成各種形狀,自然而無雕刻之感。田園間零散地夾雜着似是自然形成的小樹林、孤獨的大樹如菩提、小水塘、小河溝。。。偶爾還能看見積雪,但幾乎不見任何有生氣的農作物。遠處的幾座孤零的農莊異常安靜,沒有機器轟鳴動物喧鬧。

我們走的是一條小鄉村公路,有時很直,有時是沒有理由的彎彎曲曲。幾位拿着拐杖的男士昂首挺胸擺足了架子走在前面。如果這樣隊伍走在河堤上,你遠遠的就會看見他們是領頭者,邁着正方步子走在最前面,後面跟着男女老少,零零星星,三五成群,慢悠悠能拉出幾百米去,手拖車基本是在最後。幾位剛才喝過酒喜歡醉意的繼續一搖一晃懶懶散散,女士們還是比較雅致,邊走邊聊天。我基本是同幾位最熟悉的一起,邊走邊扯。一路扯什麼一點都不重要,但就是不扯工作有關的,不扯中國的事,這應該是一種默契吧。

在網上很難找到路上行走的照片,這幾張看看意思吧。

 

 

慢慢走了一個半小時以後,酒精的作用沒有了,風就更顯冰寒。前面的停下來了,手拉車再現,載它的汽車停在路邊。沒想到那位放棄走路專程服務,雷鋒哪裡都有。

是該喝酒暖和暖和了。不過,這次想喝酒就先得玩遊戲,贏了才有得喝。其中兩個甩茶葉袋和扔海綿方塊是非常傳統的,幾乎每次都要玩。

甩茶葉袋的基本規則是大家站成一排,咬着茶葉袋上面的繩子把它甩出去,不許用手。大約三五米遠的地方放上一根杆子,茶葉袋過了才有酒喝。

男士先來。每人拿出一個茶葉袋,咬着上面的紙片,茶葉待就在他們胸前晃來晃去。醉的沒醉的都側身站成一排。開始我還沒覺得怎麼,等看見他們做準備時,就不再疑惑它為什麼會成為傳統的一部分。神士風度在這遊戲中全然不在,姿勢也無關緊要,但表情一定要認真,目的就是讓茶袋甩得越遠越好。想着他們平時的姿態看這滑稽的場面,我笑得幾乎直不起腰來。

“開始,甩。。”

一聲令下,茶葉帶出去了。他們聚精會神地關心着自己的茶葉帶多遠,我被他們的千姿百態,童心般的快樂深深感染着,孩子般的開心大笑。

該我了,當然不能拉下。站在那裡試試才發現一點也不容易,難怪如此千姿百態。他們饒了我讓我甩了三次。第一次脖子差點扭了,可還是咬着沒撒開,第二次茶葉袋甩在兩腳中間,第三次才算甩出去了,還是沒過線。

這是找來的幾張照片。一點也不誇張,為了那杯酒沒人在意那優美姿勢,越遠越好。看着他們你不想試試?

 

 

 

 

實際上,遊戲結束後酒還是可以喝的,也許贏來的酒更別有滋味更能醉人,幾個好玩的都使出全身解數把小小茶葉甩出去。

汽車又將手拉車帶走了,我們繼續走了一個半小時到達預訂好的飯店。

走了三個小時除了酒幾乎沒有吃什麼食物,胃已經空空,為酷爾平克爾還有酒全面騰出地方。

 

這盤是標準的酷爾郊遊晚餐了,有時還會有其它種類香腸火腿,如果在人家,品種就要多多了。右邊的土豆都認識,上面是火腿、中間是肉腸、下面菜就是手拉車上面的那種綠酷爾。最左邊就是平克爾,豬頭肉做的香腸,兩邊用金屬扣綁緊。平克兒只有在這時候才能吃到,平時不賣。切的時候要把它放在綠菜上,一刀下去,水一樣的豬油流淌出來全被菜吸收。切一塊放進嘴裡,油滋滋的平克兒簡直就是世界上最美味的香腸。當時是真能吃,這樣的一盤輕鬆就吃完了。後來幾次我就是以平克兒為主,讓他們看得直搖頭。

酒是啤酒,不記得他們這時候喝烈酒。不過啤酒照樣醉人,也許是心醉吧。晚餐結束時是什麼姿態都有,也是最好吐心聲的時機有好幾位人暈心醉地傾訴着對對方的愛慕。

回來時,我和三位坐上那載手拉車的汽車回到開始集合點,菩提樹下。不記得是為什麼,下車後有瓶烈酒抓在我手上,裡面不到1/3,有人手裡拿着酒杯。

還有酒,喝不喝? 我搖搖酒瓶。

。。喝。。 酒杯就伸過來了。

靠在樹邊,含含糊糊邊聊邊喝。

“還有沒有?” 酒杯伸過來。

“有。” 接着斟酒。

。。。

沒幾下酒瓶就要空了。我說該走了。

“你車在哪裡?我們送你過去。”

就這樣還要送我?也好,走吧。

遙遙晃晃的走含含糊糊地聊。。。

沒了。 我把酒瓶倒過來,也到我車邊了。

 回家了,周一見。 

三位含含糊糊地說再見就晃晃悠悠開走。

行嗎? 我看着他們的背影問。

沒問題。。。

他們就住在附近,是可以走回去。

酷爾郊遊結束了。我沒有喝酒,開車回家了。

後來沒人再提起那天有人心醉,也沒人提酒醉。也許那醉只屬於酷爾郊遊。

 

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1. 酷爾-平克爾郊遊: Kohl und Pinkelfahrt

2.地點: 在下薩克森洲(Niedersachsen)一帶. 在奧登堡(Oldenburg)、不來梅(Bremen)和漢洛威(Hannover)附近比較常見。

3. 平克爾香腸 (Pinkel): 豬頭肉做的香腸

4. 飯店實際上是農戶人家。所有香腸火腿菜都是他們自己做的,甚至豬都是自家養的。平時他們以農莊為主,只有到這個季節一些農家才提供這種服務,所以吃飯是在他們的大廳里。

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回Z塔問題,

我不知道現在情況怎麼樣。當時只有去農莊吃,或者到農莊去買,商店沒有賣的。我也在朋友家吃過這種晚餐,就沒有平克兒,但他做了很多其它香腸。

我不知道美國哪裡德國飯好。老虎也許知道。

德國餐基本以大口嚼肉為主,喝對他們來說更重要。得習慣一陣子才能喜歡。不過他們的香腸確實好。

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