前幾年後院有棵柿子樹，每到現在這個時候熟透了的果實就噼噼啪啪往下掉。野柿子長不大，核桃般大小就到頭了，雖然一顆柿子半顆都是籽沒多少肉，可那味道的純正香甜絕非店裡捂熟的大柿子所能比。後來柿子樹沒了，原來樹根扎在邊界鄰居家歸人家處置，他們嫌滿地稀爛的果實弄髒了草坪，就給砍了。

我把這遺憾說給同事聽，轉天她就給我拎來一大袋柿子，她家後院好幾棵呢。可是解開袋一看，熟透了的柿子擠在塑料袋裡全都糊成了團，還夾雜着枯葉乾草，只好全都丟掉，再以後每年都能收到她處理好的柿子泥，這麼一大盒，估計得10磅柿子去皮去籽，功夫活啊。

我烤成柿餅，拿給大家分享。樣子雖然不好看，味道麼，不管你信不信，你都一定得信，牙蜜~~~~~

做法很簡單：

柿子泥：麵粉1：1，一枚蛋，一條BUTTER，半杯白糖，一點兒蘇打粉一點兒鹽幾滴香草精，再撒一把碎胡桃仁，全部拌在一起拌勻了，放冰箱冷固一個多小時，然後取出做成小餅，335F，15分鐘。