温哥华港湾（BCbay.com）luna综合报道：如果问“加拿大地下的宝藏都有哪些”，你会想到什么呢?育空地区的金沙、BC省的玉石、安省的镍矿、萨省的钾肥，还是阿省的石油(虽然由于油价大跌，这项已经暂时被划掉了)?其实，看似不起眼的北极冰川其实也是个价值连城的宝藏，而加拿大人坐拥金山这么多年，竟然不知道。据悉，在The Merchant酒店酒水单中的水都来自世界各地，有的来自斐济雨林深处，有的来自东欧的Georgian山，但最珍贵的，是来自加拿大纽芬兰海岸的冰山水。

位于爱尔兰贝尔法斯特(Belfast)的五星级莫申特大酒店(Merchant Hotel)，以高档鸡尾酒和奢华菜肴而闻名于世。该酒店几乎供应世界上所有的高档饮料，包括价值上千元的鸡尾酒，如今它要在奢华的菜单上再添一笔，加拿大纯净水。

水中的黄金

在Merchant酒店的酒水单中，起价从4.95英镑或10美元，但最贵的一瓶750ml的加拿大冰山纯净水，要价26.45英镑或54美元。这比该店最便宜的饮料贵6倍之多，也比该店的另一种加拿大饮料——来自魁北克De l’Aubier的枫树树汁贵上将近两倍，称得上的是“水中的黄金”。

Merchant酒店的总经理Gavin Carroll在说，“水像酒一样，水源的位置会影响它的口感和味道。水其实不仅是水，我想水更应慎重对待，因为它是植物最重要的饮料”

对大多数人来说，自来水和矿泉水味道差不太多，可是对懂水的人来说，喝水就如同饮醇酒那样有讲究。

来自德国的H20爱好者雷斯(Martin Riese)表示，根据水源以及矿物含量不同，水也可以喝上去有柠檬味或椰子味。水中的矿物质指标是TDS，就是每单位水中所溶解的固体物质，一般从10到3000不等，而加拿大的H20冰山水含非常低的矿物质，所以喝上去有醇和的水果味。

雷斯自己也做饮水生意，在他目前所居住的城市洛杉矶，他自己也开了一个“水吧”，出售20多种瓶装水，包括来自加拿大的Berg牌冰川水，每瓶价钱20块钱。

现在，对大多数用餐人士来说，饮用价格昂贵、甚至超过菜品本身的加拿大冰川水还没有形成潮流。不过随着爱水、懂水之人越来越多，冰川水很可能就像佐餐的葡萄酒那样自然和流行。

加拿大拥有全世界20%的纯净水，对于加拿大来说，现在全球油价大跌、石油业萎缩严重冲击经济和收入，而卖水说不定在未来成为另一项重要的财政收入呢。

加拿大不喝纯净水

最受一些亚洲国家欢迎的纯净水，在加拿大是没有人饮用的，因为这些纯净水在加拿大全部是工业用水和洗车水，在他们看来，纯净水是一种高纯度水，它把对人体有害和有用的物质全都过滤掉，结果导致水太软，没有任何对人体有用的元素，如果人们长期饮用这类水，则会破坏人体自身的酸碱度，使之失去平衡，从而致使人体的免疫力下降，青少年饮用此水则会导致发育不好，浑身无力，而且容易引发感冒;老人常饮此水容易引发心血病、肥胖病和骨质疏松症;如果孕妇经常饮用纯净水则会对胎儿伤害很大。

我们诧异了，忙问可以喝什么水呢?品水师介绍说，加拿大人最常饮用的是矿泉水，虽然其价格比一般的水要高出好几倍，但是他们认为矿泉水都是天然水，从地下自然涌出的，没有任何人为添加的元素，这种水符合天人合一，与自然融为一体的规律，而且营养成分丰富，对人体非常有好处。

而最好的饮用水，则是没有污染的冰川水和海洋深层水。所谓海洋深层水是指海洋200米以下的水，这种水由于很少受到过污染，而且含有丰富的矿物质，对人体非常有益，不少加拿大的化妆品企业和医药企业已经开始开采海洋深层水用于制作医疗保健美容产品，据说，这种水对治疗皮肤病、高血压等疾病都有出乎意料的效果。

最后，品水师告诫大家说，自来水里面因为含有过滤性的化学物质，因此不能长期直接饮用，而在加拿大，每个家庭都必须要安装一个净水机，以此来打造一个安全饮水保障体系。