有硬的和软的，都没什么味道，可以炒菜，煮汤。

广东人煲汤里常放淮山。 干的，白白的，切成片。 好的吃起来粉，有的吃起来韧一些， 像煮了的地瓜干。

这是补脾胃的， 孩子脾胃不开， 可以常吃一点。

我小时候脾胃也很差， 但去体校学排球后，边回家，边把带的蛋或者西红柿往嘴里塞， 慌得我差点儿噎过气去。 所以锻炼是最好的方法。 孩子血气不通畅， 所以锻炼就能增加新陈代谢了。