有硬的和軟的，都沒什麼味道，可以炒菜，煮湯。

廣東人煲湯里常放淮山。 干的，白白的，切成片。 好的吃起來粉，有的吃起來韌一些， 像煮了的地瓜干。

這是補脾胃的， 孩子脾胃不開， 可以常吃一點。

我小時候脾胃也很差， 但去體校學排球後，邊回家，邊把帶的蛋或者西紅柿往嘴裡塞， 慌得我差點兒噎過氣去。 所以鍛煉是最好的方法。 孩子血氣不通暢， 所以鍛煉就能增加新陳代謝了。