營養專家提醒,對於兒童生長發育,首先要注意以下問題:
1、儘量少食加工食品,如零食、點心等。因這些食品大多含有日常飲食中並不缺乏的碳水化合物、脂肪,而缺少兒童生長所必需的微量元素、維生素,又多含有色素、香精、增稠劑及其他食品添加劑等,不僅會造成兒童食欲不振、貧血,還會加重兒童尚未發育成熟的肝、腎負擔,導致兒童內分泌受到影響,或早熟,或肥胖,影響生長發育。
2、是要儘可能營養均衡,防止兒童偏食、厭食、挑食等。以使兒童免疫系統得到相應營養物質滋養,增強免疫力,防止哮喘、支氣管炎、過敏、感冒、皮膚瘙癢等疾病。
父母可為兒童選擇如下食品:
一杯牛奶加上天然的小麥胚芽粉10-20克攪拌,或者一杯豆漿加上小麥胚芽粉10-20克攪拌,當作早餐。牛奶、豆漿含豐富的蛋白質,小麥胚芽含有生物生長發育所必需的全面而均衡的營養素,不但包括豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸,而且還含有兒童所需的維生素B1、B2、C、E、核酸及鋅、鈣、鐵等。兒童對蛋白質需求質量很高,多食對其生長發育有非常好的促進作用。
午餐應多食魚類、海產品,並配以蔬菜及糙米。它們可以提供兒童生長發育及大腦發育的營養。
晚餐父母應給兒童提供一些鮮榨汁,如蔬菜汁或果汁,或者直接攝取純天然、非濃縮果汁,像紅棗汁、甜橙汁,這些既能較好地排除兒童體內毒素,又能很好地補充兒童生長發育所需營養,同時還能增進食慾、幫助消化,對兒童的生長發育非常有利。